В переводе с японского языка Hibiki означает "Гармония". С момента выпуска Hibiki Whisky, этот виски считают эталоном "искусства японского виски", в котором воплотилась японская природа и ее народ.
Виски Suntory Hibiki 30 Years, впервые выпущенный в 1997 году, производится в ограниченном количестве — всего несколько тысяч бутылок за год. В основу купажа входят солодовые виски, которые выдерживаются на винокурне Yamazaki в специальных бочках из белого дуба не менее 30 лет. После тщательной проверки их купажируют с зерновыми виски, которые выдерживаются аналогичным способом.
Hibiki 30 Years считается одним из самых изысканных виски Santory и высоко ценится знатоками. Этикетка виски выполнена на традиционной японской бумаге ручной выделки — васи, а на горлышке Хибики сделано 30 насечек, символизирующих 30-летнюю выдержку.
Многократный победитель на выставке International Spirits Challenge в 2004, 2006 и 2008 годах. Он также был удостоен титула «Лучший в мире купажированный виски» на World Whiskeys Award в 2007 и 2008 годах
Hibiki (Хибики) – премиальный японский виски. В переводе с японского означает «резонанс», что выражает философию компании Suntory – гармония с природой и людьми. Эксперты единодушны в оценках, называя его «образцом искусства японского виски».
В состав Hibiki входят различные спирты, преимущественно односолодовые, из дистиллерий Yamazaki и Hakushu. Выдержка спиртов проходит в бочках из-под бурбона, хереса и японского дуба мизунара. Из всего этого многообразия мастер дистиллерии со своей командой создает гармоничный и сложный Hibiki.
Для того чтобы подчеркнуть уникальность Hibiki, его разливают в бутылки с 24 гранями, символизирующими бесконечный бег времени и бесконечную смену времен года. Этикетка, изготовленная из бумаги ручной работы «васи», отражает суть процесса создания виски Hibiki: ручное производство и внимание к деталям.