ТРИ В ОДНОМ
Линейка The Macallan Triple Cask Matured объединяет удивительно мягкие и изысканные односолодовые виски, спирт для которых выдерживался в бочках трех типов — хересных из европейского и американского дуба и бурбоновых из американского дуба.
Комбинируя спирт, выдержанный в бочках трех типов, мы получили весь диапазон характеров — от динамичного и смелого до более законченного и сбалансированного. При этом все виски этой линейки имеют типичный для продукции вискикурни The Macallan мягкий богатый и насыщенный вкус.
Когда отдельно выдерживаемый в трех типах бочек спирт для линейки Triple Cask Matured достигает нужного возраста, Master Distiller и его команда смешивают его в нужных пропорциях для создания линейки виски со свежим вкусом и ароматом. Характерный для этой линейки сложный вкус с яркими нотами цитрусов, легкими нотами дуба, бархатистыми нотами какао и ароматными древесно-пряными тонами обретает насыщенность и законченность от серии к серии.
Мы единственная в мире вискикурня, использующая новые, изготовленные на заказ, бочки из американского дуба, пропитанные душистым хересом. Выдержанные в них виски имеют более светлые цветовые оттенки в сочетании со сладким и мягким ароматом и вкусом ванили и свежих фруктов. Дубовую древесину для этих бочек заготавливают, распиливают на доски и высушивают в штате Кентукки. Затем заготовки переправляют на юг Испании в Херес, где из них делают бочки. Новые бочки, точно так же как бочки из европейского дуба, пропитывают хересом и отправляют в Шотландию, где мы заливаем в них наш молодой спирт.
Американские дубовые бочки из-под бурбона, которые мы закупаем у лучших производителей этого крепкого напитка, дополняют вкусовую палитру нашего виски выраженными нотами кокоса и легкими нотами цитрусовых фруктов.