ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ВЫБОР
Одна из основ создания каждой позиции виски The Macallan - тщательный выбор бочки. Команда, работающая на складе и отвечающая за образцы виски, отмечает драгоценные образцы из бочек, отобранные мастерами виски The Macallan. Образцы виски маркируются и вручную доставляются в лабораторию для того, чтобы мастера виски продолжили работу над ними. После, мастера виски оценивают каждый образец, принимая во внимание все детали и ньюансы, отраженные через натуральный цвет и комплексный аромат. Большинство этих виски соединяют для создания The Macallan, но некоторые возвращают на склад для дальнейшей выдержки. Иногда, очень редко, выделяется конкретный образец и тогда бочка этого виски становится The Macallan Exceptional Single Cask.