Новый виски Macallan Rich Cacao коллекции Harmony

Линейка
“Harmony Collection”

Этот насыщенный односолодовый виски, выдержанный в гармоничном союзе бочек из европейского и американского дуба, идеально сочетается с изысканными шоколадными конфетами, создавая незабываемое впечатление от дегустации.

22 800 ₽

В наличии

22 800 ₽

В наличии

Исследование шоколада

Коллаборация с известным шеф-кондитером Жорди Рока из ресторана El Celler de Can Roca, отмеченного тремя звездами Мишлен, результатом которой стал релиз, знакомящий с миром шоколада и виски. Для создания первого лимитированного релиза в новой ежегодной линейке бренда, виски-мастер дома The Macallan - Полли Логан отправилась в удивительное путешествие в Жирону, Испания, где погрузилась в мир шоколада, изучая процесс его изготовления и раскрывая отличительные вкусовые профили в Casa Cacao.

Полли работала с Жорди Рока, владельцем знаменитого шоколадного бутика и отеля Casa Cacao и младшим из прославленных братьев Рока. В рамках своего исследования она также работала с мастером-шоколатье Casa Cacao Дэмианом Оллсопом.

Устойчивые инновации

Отдавая дань влиянию шоколада, релиз The Macallan Collection Harmony Rich Cacao представлен в 100% перерабатываемой подарочной упаковке, изготовленной с использованием шелухи от плодов какао.

Являясь побочным продуктом в процессе производства шоколада, шелуха раньше отправлялась на свалку или утилизировалась, но теперь ее применение переосмыслено!

Экологичная упаковка

Фронтальная и задние этикетки

Изготовлены на 15% из шелухи какао бобов, 40% потребительских отходов и 45% первичного волокна.

Шеврон на бутылке

Изготовлен из первичного волокна 100% — сертифицирован ЛПС.

Подарочная коробка

15% органической шелухи какао бобов, 1% мискантуса (для придания текстуры), 40% потребительских отходов, 44% первичного волокна.

Лента для распаковки

Лента изготовлена из 81% первичной древесной целлюлозы (необходимой для прочности/долговечности), 12,5% чернил, 6% связующих веществ. Древесная целлюлоза сертифицирована ЛПС и является первичным материалом.

Объединяя шоколад и виски

Объединяя свой уникальный опыт и вдохновение, черпаемое в страсти, знаниях и творчестве дуэта Жорди и Дэмиана, Полли создала релиз The Macallan Harmony Collection Rich Cacao. Она изучала бочки для выдержки The Macallan, чтобы найти спирты с редкими и невероятными шоколадными нотками, который гармонично сочетался бы с изысканным шоколадом, создавая богатый и уникальный дегустационный опыт.

Как шоколад, так и виски в процессе производства требуют времени и исключительного внимания к деталям, причем даже малейшие изменения в процессе способствуют появлению различных ароматов и вкусов.

Полли Логан, виски-мастер дома The Macallan

Цвет

Поджаренные бобы какао

Аромат

Шоколадная помадка, мед, дуб, пикантный лайм и имбирь

Вкус

Темный шоколад, мед, финики, ваниль и корица.

Послевкусие

Длительное с насыщенным шоколадным вкусом.

ABV

44%

Для этого релиза я искала специфическую шоколадную нотку в традиционных европейских дубовых бочках The Macallan из-под хереса и соединила ее с ванильной ноткой от бочек из американского дуба из-под хереса, чтобы подсластить слегка горьковатую шоколадную составляющую, которую мне удалось обнаружить. Этот изысканный односолодовый напиток представляет собой восхитительное сочетание виски и шоколада и возможность поднять наслаждение от напитка The Macallan на новый уровень.

Полли Логан, виски-мастер дома The Macallan