Каждая бутылка The Macallan Exceptional Single Cask уникальна в своем особенном пути создания, а каждая бочка индивидуальна и выбрана мастерами виски за свои отличительные характеристики.
The Macallan Exceptional Cask 12 Years Old
2017/ESB-5223/10
Выдержан в хересной бочке Butt из Европейского дуба
Дата дистилляции и наполнения бочки: 30 марта 2005
Дата выбора бочки мастером виски: 24 июля 2017
Дата бутиляции: 20 декабря 2017
Лимитированная коллекция: 492 бутылка
Выбран: Sarah Burgess
Одна из основ создания каждой позиции виски The Macallan - тщательный выбор бочки. Команда, работающая на складе и отвечающая за сэмплы виски, во главе с операционным менеджером склада, отмечает драгоценные сэмплы из бочек, отобранные мастерами виски The Macallan. Сэмплы виски затем маркируются и вручную доставляются в лабораторию для того, чтобы мастера виски продолжили работу над ними. После мастера виски оценивают каждый сэмпл, принимая во внимание все детали и ньюансы, отраженные через натуральный цвет и комплексный аромат. Большинство этих виски соединяют для создания The Macallan, но некоторые возвращают на склад для дальнейшей выдержки. Иногда, очень редко, выделяется конкретный сэмпл и тогда бочка этого виски становится The Macallan Exceptional Single Cask.
The Macallan – шотландский виски из региона Хайленд с безупречной репутацией, которая формировалась благодаря лучшим мастерам изготовления виски на протяжении почти двух столетий. Стремление к совершенству – это главный секрет непревзойденного качества The Macallan с момента официальной регистрации марки в 1824 году.
Историческая справка: The Macallan – один из старейших брендов Шотландии. Односолодовый виски The Macallan ведет свою историю с 1700 года, момента основания родового поместья The Macallan – Easter Elchies House в шотландском округе Спейсайд («долина реки Спей»).
Официальная регистрация бренда The Macallan произошла в 1824 году. Название The Macallan произошло от слияния двух слов на гэльском (древнешотландском) языке: magh – «участок плодородной земли», ellan или St. Fillan – «Святой Филлан». Ударение ставится на второй слог The Macallan.
Сегодня виски The Macallan производится на винокурне по старинным рецептам исключительно из ингредиентов лучшего качества.
В 2018 году была открыта новая дистиллерия, аналогов которой нет во всем мире. Она представляет собой уникальный ландшафтный и экологический проект, в который инвестировано 140 миллионов фунтов. В строительстве использованы природные материалы – местный камень и древесина. Уникальная живая крыша, представляющая собой луг и ландшафтный дизайн – гимн природе, напоминание об ее ценности и уважении к окружающей среде. Новое пространство дистиллерии The Macallan – это магическое путешествие в историю и будущее легендарного бренда.