В 1973 году в честь 50-тилетия производства виски в Японии, компания Suntory построила свою новую винокурню в Хакушу, которая расположена на высоте 700 метров над уровня моря, в самом сердце горного массива, у подножья горы Кай Комагатакэ, где царит влажный и прохладный климат. Прохладная, чистая и мягкая вода реки Охира, протекающая среди величественных гор, входит в сотню лучших родниковых вод Японии и является замечатальной основой для производства виски.
Suntory выбрали Хакушу в качестве своей второй винокурни по причине особого климата региона и качества воды. Происходя прямо из нетронутых лесов, гор и чистой воды источников, Hakushu - это «зеленый и свежий» виски, удостоенный похвал самых взыскательных ценителей виски и любителей гастрономии.